“健康中国”呼唤营养导向型食物生产消费

　　绿色农业与食物营养发展恰逢其时
　　中国绿色食品协会副会长王运浩指出，食物营养健康产业是保障城乡居民日益提高的营养健康需求的重要物质基础，而绿色食品产业发展是保障优质农产品有效供给的重要途径，更是农业可持续发展的有效模式和高质量发展的必然要求。此次大会聚焦绿色农业与营养健康这个热点问题，回应社会大众关切，共商绿色农业与食物营养发展，恰逢其时，意义重大，是落实“三品一标”行动的有益探索和实践。
　　“中国食品工业已进入以安全、营养为目标的‘价值提升’关键时期。”李国都强调，“健康中国2030规划纲要”提出，2030年中国人均预期寿命将达到79岁，推进健康饮食、实施营养干预，实现全社会营养知识素养明显提高，营养缺乏疾病发生率显著下降，超重、肥胖人口增速放缓，迫切需要食品工业创新思路、引领带动。
　　程永强从低碳发展带动农业绿色转型的角度做了专题报告。他指出，农业绿色发展需要数量质量效益并重、生产生态功能并重、全要素生产率提高。他以绿肥作为绿色投入品代表，介绍了其在减量施肥、改善土壤性状、降低碳足迹方面的作用，以绿肥蜂蜜、二月兰籽油和箭筈豌豆深加工为代表介绍了绿色食品产业链研究进展。

　　科技创新引领产业绿色高效发展
　　王汉中在“科技创新引领富硒产业绿色高效发展”的主题演讲中指出，硒是人类必需营养素，科学补硒对预防心血管疾病、男性不育、癌症等具有积极作用，而我国居民普遍硒摄入量偏低问题，急需寻找挖掘安全高效硒资源。相比于无机硒，有机硒具有生物安全性高的特点，尤其是有机硒中的甲基硒在抗癌、抗氧化中起到关键作用，而甲基硒代半胱氨酸是为人体持续提供甲基硒的高效安全物质。
　　富硒蔬菜是有机硒的重要来源之一。据介绍，王汉中团队从不施加外源硒的非富硒土壤中筛选富硒油菜，成功育成全球首个硒高效农作物杂交种油菜薹“硒滋圆1号”，构建了超高硒油菜生产新技术体系，实现了亩设施单季产干样产量308公斤、年产6季1848公斤、有机硒含量98.7%（甲基硒代半胱氨酸占46.2%）的超高硒油菜产品生产，克服和弥补了我国富硒土壤缺乏、食用硒资源短缺的问题，为富硒产业绿色高效发展开辟了新天地。
　　赵久然以“营养强化型鲜食玉米新品种培育及应用”为题作主题报告，报告中以京科968、京农科728、京科糯2000、京科糯2010等多个新培育玉米品种为例，系统介绍了其所带领团队近年来在玉米种质创新培育、鲜食玉米研发方面取得的成果和示范推广情况，重点介绍了以高叶酸、高赖氨酸、高花青素、高黄素等为目标的营养导向型育种成果，并对未来鲜食玉米育种发展方向进行了展望。
　　杨雯茜为大家分享了油莎豆产业的生态与健康和谐发展报告。她介绍，油莎豆是一种集粮、油、牧、饲于一体的高综合价值经济作物，其不仅具有较高的生态价值和饲用价值，还可作为新型优质食用油资源、优质蛋白资源等。目前协会正在从种质、种植、加工、消费等各环节搭建油莎豆产业，旨在促进油莎豆产业绿色、营养和高质量发展。（王光怀）